埼玉県初進出！『山下本気うどん イオンレイクタウンmori』オープン – 株式会社ガーデンが展開する全国戦略の新たな一歩
株式会社ガーデンは、飲食事業と不動産事業を展開する企業で、2015年に設立されました。同社は「当社に関わる人達が、幸せ・元気・笑顔になれる空間を提供する」というミッションを掲げており、多角的なビジネス展開を通じて社会への貢献を目指しています。現在、正社員290名、アルバイト2,733名を擁し、合計204店舗（うちFC53店舗）を運営しています。このような基盤の下、同社は事業を拡大し、多くの顧客にサービスを提供しています。
同社が運営する「山下本気うどん」の新しい動きに注目の動きが生まれています。同ブランドは、2023年12月20日に埼玉県南東部エリアに新店舗「山下本気うどん イオンレイクタウンmori」をオープンしました。この新店舗は、イオンレイクタウン内に位置しており、710店舗が入る日本最大のショッピングセンターの一角を占めています。山下本気うどんはこれまで、ビジネスマンや若者を主な顧客としていましたが、新店舗ではファミリー層を含む幅広い顧客層へのアプローチが期待されます。
また、この店舗は50席を有し、ブランド史上最大の規模を誇ります。これまで小型店舗が多かった中で、大型店舗のオープンはブランドの成長と拡張を象徴する出来事です。山下本気うどんは全国11店舗を展開中であり、2025年2月期には北関東エリアを中心に5店舗の出店を予定しており、全国展開を目指しています。
「山下本気うどん」は、本格的な讃岐うどんを提供するブランドとして知られ、インタビューマン山下さんによって2012年に設立されました。2017年には商標を買取り、自社ブランド化を果たしています。同ブランドのうどんは、厳選された小麦を使用し、店内で製造・熟成されます。出汁は昆布と鰹をベースにしたもので、こだわりの醤油で仕上げられています。現在、東京都内を中心に展開しており、今後も出店予定があります。
以上の情報を踏まえると、株式会社ガーデンの展開する「山下本気うどん イオンレイクタウンmori」のオープンは、株式会社ガーデンの成長を示す重要なステップであると言えるでしょう。これまで路面で活躍してきたブランドが本格的に商業施設デビュー。今後の動向が楽しみです。以下株式会社ガーデンのプレスリリースから画像と店舗概要を引用。
店舗概要
オープン日 ：2023年12月20日（水）11時開店
営業時間 ：11:00～22:00（LO21:30）
所在地 ：〒343-0828 埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1
席数 ：50席
