鎌倉の新名所「鎌倉 北橋」オープン：手打ち蕎麦とシングルオリジン珈琲の魅力を堪能
株式会社タイソンズアンドカンパニーと蕎麦職人の北橋悠人が設立した株式会社コノクラは、2024年6月19日に鎌倉で新店舗「鎌倉 北橋」をオープンします。この新店舗は、鎌倉の由比ヶ浜通りから一歩入った閑静なエリアに位置し、旧加賀谷邸を改装した唯一無二の空間で手打ち蕎麦とシングルオリジン珈琲を提供します。
旧加賀谷邸は、明治後期に建てられた洋館と日本家屋が調和する建物であり、長谷エリアのランドマークとして愛されてきました。今回の改装により、歴史ある建物に新たな命が吹き込まれ、手打ち蕎麦と高品質な珈琲を楽しむ場所として再生されます。蕎麦は全国各地から厳選した農家から直接仕入れた玄蕎麦を自家製粉し、素材の良さを最大限に引き出すことにこだわっています。また、シングルオリジン珈琲は原宿のNOZY COFFEEの豆を使用し、その独特の風味を楽しむことができます。
店主の北橋悠人は、渋谷の「雷庵」で蕎麦職人として活躍し、下北沢の「打心蕎庵」で料理長を務めた経験を持ちます。鎌倉での開業は北橋夫妻の夢であり、「鎌倉 北橋」は夫婦で運営されています。訪れる人々が心からくつろげる空間で、一食一食が思い出に残るようなもてなしを提供することを目指しています。
また、「鎌倉 北橋」では、器や看板などの細部にもこだわりがあります。器は作家の渡邉由紀氏が手がけたもので、シンプルで洗練された美しさが料理を引き立てます。看板は鉄作家の田中潤氏が製作し、重厚感とモダンな雰囲気が融合したデザインとなっています。
「鎌倉 北橋」は、観光客や地元住民に愛される新たな長谷エリアの名所として期待されています。歴史ある旧加賀谷邸の趣を残しつつ、現代の感覚でアレンジされた空間は、鎌倉を訪れる人々にとって特別な場所となるでしょう。手打ち蕎麦とシングルオリジン珈琲という2つのクラフトが織りなすハーモニーは、一度訪れたら忘れられない体験を提供します。以下、式会社タイソンズアンドカンパニーのプレスリリースから画像と店舗概要を引用。
店舗概要
店名
鎌倉 北橋 / カマクラ キタハシ
住所
〒248-0016 神奈川県鎌倉市長谷1-11-32
電話番号
0467-84-9662
営業時間
珈琲 9:00～17:00
蕎麦 11:00～20:30 (最終入店時間 19:30)
定休日
火曜
駐車場
4台有り（事前予約制）
※お電話にてご予約を承っております
アクセス
長谷駅徒歩6分、鎌倉駅徒歩21分
HP
https://www.instagram.com/kmkr_kitahashi/
