都市型商業施設に新風を吹き込む、株式会社HUGEの挑戦：「THE GRILL TORANOMON」新業態オープン
昨今商業施設に好感度な店舗を多数出店している店舗がある。渋谷 MIYASHITA PARK、丸ビル、パークコート神宮北参道 ザ タワーなどの都市型商業施設に精力的にハイエンドなスペシャルティレストランを出店しているのが株式会社HUGE。この動きは、同社の積極的な都市部でのブランド展開を象徴しており、東京・横浜を中心に国内に35店舗のレストランを展開する同社は、2005年の設立以来、「街の資産となる」をモットーに、独自の食文化の創造と街に合わせたレストラン作りを行ってきました。
これまでの店舗展開を通して、スパニッシュイタリアン、モダンメキシカン、モダンアジアンなど、多岐にわたる食のジャンルを確立し、吉祥寺の『カフェ リゴレット』を皮切りに、『レストラン ダズル』、『リゴレット ワイン アンド バー』など、都市部を中心に独自の食文化を創造してきたHUGEは、2024年1月16日に新業態「THE GRILL TORANOMON」を虎ノ門ヒルズ ステーションタワーにオープンする予定です。
「THE GRILL TORANOMON」は、どんな時間帯でも、どんなシーンでも気軽に利用できる「オールデイダイニング」としての役割を果たすことを目指しています。店舗の特徴は、洋食の原点に立ち返りつつ、HUGEのエッセンスを加えた新たな料理スタイル「コンフォートフードキュイジーヌ」を提供することです。カニクリームコロッケ、グラタン、カツレツやビーフ・ストロガノフなど、親しみ深い洋食を現代的にアップデートし、提供します。
店内は、新しいオールデイダイニングのコンセプトを反映したデザインとなっており、巨大なバーカウンターやRaw Barでのフレッシュオイスターなどが特徴です。店舗面積は155坪、席数は合計177席（店内114席/テラス63席）、個室も1室設けられています。平均予算は、ランチで1,500円から、ディナーで7,500円からとなっており、多様な客層のニーズに応えることができる価格設定です。
株式会社HUGEのレストランは、日常の中の非日常を提供することを目指しており、新店舗「THE GRILL TORANOMON」もその一環として、特別な食体験を提供します。
以下、株式会社HUGEのプレスリリースから画像と店舗概要を引用。
店舗概要
店名：THE GRILL TORANOMON（ザ グリル トラノモン）
所在地：東京都港区虎ノ門2丁目6番3号 虎ノ門ヒルズステーションタワー2階
店舗面積 :155坪
席数: 177席（店内114席/テラス63席 ）
個室1室（10名様迄）
平均予算 : ランチ￥1,500～/ ディナー￥7,500～
