湘南のど真ん中にサステイナブルカフェ誕生

湘南といえば1980年代から生まれたふんわりとした神奈川県県央部の海側の地域のことをいいます。なぜふんわりかと言うと、詳細にここが湘南という地域は存在していません。人によっては一番東が逗子という人もいれば、一番東は鎌倉の材木座という人もいます。西はというと茅ヶ崎までという人もいれば、平塚までという人もいます。地元の人達にとっての湘南は意外と狭くて稲村ヶ崎から辻堂くらいまでという人もいたりします。

その中でザ湘南といえば江ノ島。その対岸付近は湘南のど真ん中。その対岸の七里ヶ浜（微妙にずれてはいますが・・・）に湘南らしい商業施設がOPENします。舟形の形をした商業施設トライアングル七里ヶ浜。134号線沿いの三角地をうまく活用して船の形をした商業施設になる模様ですが実際には物販よりも飲食ビルと言う形の商業施設。

この商業施設にconoworld株式会社が新店をOPEN。この新店ではconoworld株式会社のサスティナブルな体験を自由に表現していくとのこと。今回はWindera cafeというcafe業態で食器類もバイオマス素材、紙素材を活用したサスティナブルな取り組みをおこなっていくとのこと。コーヒー豆も連フォレストアライアンス認証コーヒーを取り扱うとのこと。

湘南カルチャー×サステイナブルで新たなカルチャーを生み出していく意欲的な店舗になっていくのではないでしょうか？今後の活躍に期待です。conoworld株式会社のプレスリリースより店舗概要と画像を引用。

店舗情報
開店日：2021年11月30日
店名：『Windera Cafe』ウィンデラカフェ
住所：神奈川県鎌倉市七里ヶ浜1丁目4-11トライアングル七里ヶ浜1F-A
TEL：0467-73-7118
座席数：店内34席（カウンター10席　テーブル×5）テラス18席（2名席×9テーブル）