山下本気うどん、お台場に新店舗オープン－伝統と革新を融合したうどん体験を提供
「山下本気うどん」が新境地へ。2012年に香川県高松市出身のオモロー山下さんが東京・目黒に開店して以来、独自の麺の食感と風味で注目を集め、うどん愛好家から高い評価を受けてきたこの店は、2024年4月8日、デックス東京ビーチに12店舗目をオープンします。この新店舗は、東京湾とレインボーブリッジを望むテラス席を備え、従来の店舗にはない新しい体験を提供することになります。
「山下本気うどん」は、讃岐うどんの伝統を踏襲しつつ、その枠を超えた独自のアプローチで知られています。特に、自家製麺へのこだわりは、この店の大きな特徴の一つです。毎朝、店内で製造・熟成される麺は、しっかりとしたコシとモチモチとした食感が特徴で、伝統的な讃岐うどんとは一線を画す独自の味わいを提供しています。また、出汁にも工夫を凝らし、昆布と鰹をベースにした関西風のだしを使用することで、深みのある味わいを実現しています。
新店舗のオープンは、お台場エリアにおける「山下本気うどん」のプレゼンスをさらに高めるものとなります。お台場は、テレビ局や大型商業施設、日本最大級の屋内遊園地をはじめ、多様なエンターテインメントスポットが集結するエリアです。このような場所における新店舗の開設は、国内外から訪れる多くのお客様に対し、山下本気うどんの魅力をより広く伝える絶好の機会となるでしょう。
店舗設計においても、山下本気うどんは新しい試みを導入しています。特に、テラス席からの景色は、これまでの店舗にはない特別な魅力を提供します。お客様は、美味しいうどんを味わいながら、東京湾やレインボーブリッジの美しい景色を楽しむことができるようになります。
「山下本気うどん」のさらなる成長と、新店舗の成功は、これからも多くの人々に愛され続けるうどん店であることを示しています。この新しい展開が、国内外のより多くのお客様にとって、新しいお気に入りの場所となることを期待しています。以下、株式会社ガーデンのプレスリリースから画像と店舗概要を引用。
■「山下本気うどん デックス東京ビーチ」について
オープン日 ：2024年4月8日（月）11時開店
営業時間 ：11:00～23:00（LO22:00）
所在地 ：〒135-0091 東京都港区台場1-6-1 デックス東京ビーチ シーサイドモール 3F
席数 ：店内54席 テラス28席
